Herzlich Willkommen im Boulevard 10

Regional bedeutet für uns: Lebensmittel aus unserer Umgebung – mit kurzen Wegen, persönlichem Bezug und nachvollziehbarer Herkunft. Egal ob Fisch aus der Thalhamer Mühle, Fleisch von der Metzgerei Gassner durch regionale Jäger, Bio Dinkelmehl von der Draxmühle, Bio Freilandeier der Familie Ertl vom Biohof Weikertsham, Kaffee von der Kaffeerösterei Baruli oder Kräuter aus eigenem Anbau. Durch unsere regionalen Produkte und hausgemachten Kreationen wird jeder Bissen zu einem Genusshappen.

Fast alle – und das mit gutem Grund. Wir legen großen Wert auf Frische, Qualität und Eigenarbeit. Unsere Brotsorten, Kuchen, Soßen, Suppen, Dressings, Desserts und viele Beilagen sind tatsächlich hausgemacht, mit hochwertigen Zutaten und viel Handarbeit.

Wo wir ausnahmsweise auf ausgewählte Produkte zurückgreifen (z. B. Pasta oder bestimmte Spezialitäten), wählen wir bewusst regionale oder handwerklich hergestellte Alternativen – keine Massenware.

Ja, wir verwenden Bio-Zutaten – unser Bio-Anteil liegt bei etwa 70 %, darunter BGL-Milch, BGL-Quark, Bio-Joghurt, Bio-Dinkelmehl und weitere.

Ja – mit voller Überzeugung. Unsere Speisekarte bietet vegetarische und auch regelmäßig vegane Alternativen, die genauso durchdacht, kreativ und sättigend sind wie unsere übrigen Gerichte. Dabei achten wir auf Frische, Geschmack und echte Vielfalt – ganz ohne „Verzichtgefühl“.

Ja – wir bieten ausgewählte glutenfreie Optionen an. Einige unserer Speisen sind von Natur aus glutenfrei oder lassen sich auf Wunsch entsprechend anpassen. Dabei achten wir auf Geschmack, Nährwert und Vielfalt – auch ohne Gluten.