Slow Food

nachhaltig bewusst genießen

Slow Food & bewusst genießen mitten in Wasserburg

Entdecke Slow Food bei uns im Boulevard 10 in seiner besten Form: nachhaltig, regional und voller Geschmack. Unsere Philosophie basiert auf den Slow-Food-Grundsätzen gutes, sauberes und faires Essen für alle, das zugleich die Umwelt und ihre Ressourcen schont.

Unsere Gerichte entstehen aus frischen, saisonalen Zutaten, handwerklich zubereitet und ohne künstliche Zusätze. Wir setzen auf eigene Rezepte und das Motto „weniger Zutaten, mehr Geschmack“ – mit unverarbeiteten, qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, liebevoll zubereitet für achtsamen Genuss und eine nachhaltige Ernährung.

Ob Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan – bei uns steht die Wertschätzung der Lebensmittel an erster Stelle. Etwa 70 % unserer Zutaten sind Bio – für Frühstück, Speisen sowie unser selbst gebackenes Brot und Kuchen aus Bio-Dinkelmehl.

Wir vertrauen unseren

Lieferanten aus der Region

Wir arbeiten eng mit Produzent:innen aus der Umgebung zusammen, die unsere Werte teilen – fair, langfristig und mit dem Ziel, dir aus hochwertigen, nachhaltig hergestellten Lebensmitteln besten Geschmack zu bieten. Die Nähe zu unseren Lieferanten sorgt für kurze Transportwege, maximale Frische und volle Transparenz.

Fisch aus der Thalhamer Mühle
Fleisch von der Metzgerei Gassner durch regionale Jäger
Bio Dinkelmehl von der Draxmühle
Bio Freilandeier der Familie Ertl vom Biohof Weikertsham
Kaffee von der Kaffeerösterei Baruli
Kräuter aus eigenem Anbau

Wir stehen für bewussten Genuss & nachhaltige Werte

Nachhaltigkeit, Regionalität, Zero Waste und der respektvolle Umgang mit Lebensmitteln sind fester Bestandteil unserer Philosophie. Wir arbeiten ressourcenschonend, vermeiden Lebensmittelverschwendung und setzen auf ehrliche, saisonale Küche.
Unsere Werte teilen wir mit Initiativen, die uns inspirieren und begleiten – deshalb unterstützen wir sie aktiv und sind stolze Mitglieder.

Wir sind:

Slow Food Deutschland Unterstützer

Slow Food steht für gutes, sauberes und faires Essen für alle. Die Bewegung setzt sich für den Erhalt regionaler Lebensmittel, traditioneller Handwerkskunst und nachhaltiger Erzeugung ein.

Mitglied bei Natürlich Bewusst

„Natürlich Bewusst“ ist eine Initiative des Chiemgauer Tourismusvereins, die für nachhaltigen Tourismus, regionale Wertschöpfung und den bewussten Umgang mit Ressourcen steht.

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